主角：中年妇女，摆摊的地点：流动摆摊,早上主要是在工业园门口，下午在学校门口等。
  　　主营：彭大顺碗蒸豆腐脑
  　　产品的特点：一年四季都好卖，老少皆宜，有营养。
  　　摆摊的主要工具：三轮车； 升级项目：5-10平方小吃店
 
 　　这个阿姨，是一位40多岁的中年妇女。我们早几年就认识了。她每天都会推着一辆三轮车从我们的楼下经过，每次还不忘了吆喝一下：卖豆腐脑啰，卖豆腐脑啰。随着她清脆的吆喝声，孩子们就会涌上来，这个要一份，那个要一份的，一下就能卖出10多份。周而复始的，每天下午四点多都是能见到她熟悉的身影。然后，阿姨就会转道我小孩上学的幼儿园后门摆摊。这里也很好卖，放学的孩子们，由于在学校过了一天，玩累了，放学后经过这里也是习惯了买一碗豆腐脑喝。我家的孩子也是这样，每次见了都是要买一碗的。有的时候如果我忘记带钱了，阿姨由于和我熟了，都说，“没事的，先喝吧，明天带过来就好了”。所以，我们一来二去的也慢慢的变得更熟悉了。

     现在大孩子上了一年级了，每天在楼下也能看到阿姨的身影，她也是早早就推着她的三轮车到这边来摆摊了。她摆摊的位置是一个小店的门口。听说她每天在这里摆摊也要交3元钱给这个小店的店主的。要不人家不给摆的。因为这个地方刚好有一个很大的公业园，每天经过这里的人很多，很多的工人都习惯了在附近的包子店买一个包子然后就在买一杯豆腐脑就当做早餐了。还别说呢，每天阿姨的生意都很好，等我送孩子上了学到附近买了菜在回来看到她的时候，就基本上能卖得差不多了。我有的时候不想做早餐也是一样的买一杯她的豆腐花，然后在随便一个馒头就是早餐了。感觉这样既有营养又方便。

    现在刚好碰上阿里有这样的一个活动，我就想着了解一下阿姨卖这个豆腐花的情况。然后就慢慢的趁着她有时间的时候和她聊了下，后面得知阿姨在这里卖这个豆腐花都做了快5年了。两公婆都是靠这个维生。下面看下她的这个经营的情况：
　1份碗蒸豆腐脑：零售4元
   1蒸箱有200碗豆腐脑共计：800元
   黄豆3元1斤可以做8碗：成本4毛+ 5毛调料=最多1元成本
   一杯豆腐脑的成本差不多是1元左右，他们的利润就是3元1碗，也就扣除了本钱外，他们一天能赚600元。那一个月下来也就差不多有1.8万元，当然也不是天天都这么好卖，碰到下雨和刮风的天气就例外。