彭大顺豆腐坊以先进的理念，开创了豆腐店的新时代。目前，市场上所谓的豆腐生产者，均是以彭大顺豆腐坊为标杆的追随者。

彭大顺豆腐坊的豆腐设备均采用不锈钢制作，它科学而合理地确定了各个流程的相关技术要求，采用先进的磨浆技术及瞬间加热等工艺，保留豆制品的特有风味，具有现做现卖、新鲜合格、低耗、卫生、功能齐全、操作简便、占地小、无污染等特点，适合专业开办“彭大顺豆腐坊”及在商场、超市、集贸市场等地加工经营使用。

彭大顺豆腐坊从营养、搭配上通盘考虑，采用严格的食品监督检验手段，迅速抢占这一黄金市场。