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豆腐脑的营养价值都有哪些?
时间 : 2021-10-28 13:42 浏览量 : 12

豆腐脑的营养价值都有哪些?彭大顺豆腐坊加盟给您做个简单介绍,如下:
豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
豆腐脑为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐脑除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐脑不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐脑含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐脑中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
豆腐脑营养丰富,美味可口,人体对其吸收率可达92%~98%。
豆腐脑有丰富的蛋白质,这是人类不可缺少的营养成分之一。


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